Only Chinese version is available

港人飯堂茶餐廳

• Publisher

  萬里機構.飲食天地出版社

• Author

  銀龍飲食集團

• Call No.

  483.809391 3889

• Summary

  茶餐廳的飲食文化是香港人的驕傲，看似上不了大枱的庶民之食，卻是遊子思鄉的美味，無論放洋留學，遊玩歸來，客居異鄉回來小住的人，步下飛機總愛到茶餐廳喝一杯絲襪奶茶、咬一口菠蘿油，甚至是一碗牛腩粉… 美好的回憶從香港奮鬥精神開始，借用了銀龍茶餐廳的創立於1963年，以一間小冰室展開故事，利用三個時段1963-1980年(冰室時代)、1980-1990年(飯堂、大排檔，俗稱 “冬菇亭”)，1990年至今(茶餐廳)，細說茶餐廳的演變和與港人風雨同路面對逆境。每階段會有主題食物製作介紹，附設飲食掌故或一些趣聞佚事。

• More information
  Library Catalogue